•  

     

    LE clafouti aux cerises .... délicieux et fondant

     

     

    Clafoutis aux griottes

     

    On peut utiliser des cerises noires fraiches, en bocaux, surgelées selon la saison et le temps dont on dispose.

    Je l'aime beaucoup aux griottes, on peut remplacer les cerises par d'autres fruits.

     

    1 bocal de cerises égouttées (375g)

    4 oeufs bio

    125g de sucre de canne bio + vanille bio en poudre

    1 pincée de sel

    70g de farine (ou 20 de farine et 40 de maizena)

    1/4L de lait

    30g de beurre mou

     

    Mélanger oeufs, sucre.

    Ajouter la farine et sel en pluie, jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse.

    Ajouter le beurre très mou et ensuite le lait en remuant doucement (dans le kitchenaid pur ma part)

     

    Bien beurrer et fariner un moule à manquer, mettre les cerises au fond du moule, verser la pâte sur les cerises et ajouter quelques noisettes de beurre sur le dessus.

     

    Enfourner (prudemment, le mélange est liquide) 30 min à 220°, reduire en cours de cuisson à 200 voir 190° si nécessaire.

     

    Laisser bien refroidir et démouler prudemment.

     

     

    Clafoutis aux griottes

     

    bonne dégustation!

     

     


    votre commentaire
  •  

     

    Test ... j'ai voulu tester une rectte un peu spéciale, le makoviek

     

    J'ai tout simplement pris la recette de la pâte du monkey break que j'ai étalé en forme d'une longue bande.

    Tartiner bande rectangulaure de la pâte suivante:

     250g de pavot, 1 oeuf entier, 25g de beurre fondu, vanille, 40g de noix moulues,

    90g de sucre de canne, un peu de lait

    - tremper le pavot dans de l'eau bouillante 5 min et laisser hors feu pendant deux heures.

    -Egoutter et mixer longuement, reserver

     

     

    Ensuite rouler la bande dan sle sens de la largeur et la fendre en deux dans le sens de la longueur.

    Former une tresse avec les deux morceaux :

     

    Makoviek, roulé au pavot

     

     

    Puis mettre au four à 170° pour 35 à 40 min

     

     

    Makoviek, roulé au pavot

     

     

    Possible en version pâte à tartiner (bio !)

     

    Makoviek, roulé au pavot  

     

     

     


    votre commentaire



    Suivre le flux RSS des articles
    Suivre le flux RSS des commentaires