Sablés aux noix

Pour 20 sablés environ

LesFaire griller 80g de cerneaux de noix bio à la poele. Les mixer grossièrement.

Travailler 90g de beuure bio (température ambiante) avec 1 sachet de suvre vanillé.

Ajouter 140 g de sucre de canne bio et travailler jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Incorporer un oeuf bio battu, puis 280g de farine bio et 1/2 sachet de levure.

Ajouter les noix mixées et une pincée de sel.

Faire une boule et mettre au frais 2 heures dans du film étirable.

Préchauffer le four à 190°

Etaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur (entre deux morceaux de papier sulfurisé si ça colle trop au rouleau) .

Couper des formes à l'emporte pièce et cuire au four pendant 15 à 18 min.

Les biscuits diuvent être dorés et fermes sur le dessus.