Cheese cake, version classique avec cuisson     Voici la recette d'un cheese cake basique que j'utilise peu Trop sucré et gras à mon gout mais c'est cette version qui ressemble le plus à un vrai cheese cake Je met en commentaire () les modifications que j'apporte toujours !   Base biscuit...

Mon fraisier       Etant le dessert favori de mon grand Neven, dès que l'on trouve des bonnes fraises de producteurs locaux, on se jette dessus !   Pour un fraisier de 20/25 cm de diamètre, j'utilise un cercle à pâtisserie en inox, car réglable et suffisamment haut. Sinon, on peut utiliser...