Les leckerlis de Bâle Pour 70 pièces       400g de miel 1 CS de rhum 162g de sucre de canne en poudre 130g d'amandes non mondées hachées grossièrement au mixeur 75g de citron bio confit + 75g d'orange bio confite 15g de 4 épices 1/2 cuillère à café de gingembre en...

...reposer au réfrigérateur au minimum 3 heures. Etaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm et découper des motifs de Noël à l’emporte pièce. Disposer les Butterbredle sur une plaque et badigeonner avec le mélange de jaune d’oeuf, de lait. cuire 10 à 12 min à 180°C.        ...

...refroidir sur la plaque avant de les déposer sur une grille.         Brunsli de Bâle tout choco Recette issue du livre « Bredele de Noël des boulangers d’Alsace »   Pour environ 50 pièces 250g de sucre glace (sucre de canne bio mixé) 250g de poudre d’amande 40g de cacao...

    Biscuits spirales bicolores Une r ecette du livre " Bredle de Noël des boulangers d’Alsace "   Pour environ 60 biscuits : Pour la pâte nature : 300g de farine bio 200g de beurre bio 150g de sucre glace (sucre de canne mixé) 1 œuf bio Pour la pâte au chocolat : 300g de...

Voici venue la saison des bredele... pour commencer:   Les Zimtsterne ou étoiles à la cannelle Pour 50 étoiles environ     les étoiles: 260g de poudre d'amandes 60g de sucre de canne bio en poudre 60g de sucre glace (je mixe du sucre de canne bio) 6 cuillères à café de...