...recette du gateau nantais       Mélanger 75g de beurre bio mou, 50g de purrée d'amande bio (non sucrée) et 110g de sucre de canne bio Ajouter 3 jaunes d'oeufs et battre une minute. Ajouter 50g de faine bio (ou maizena).   Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer...

...cm de diamètre de papier cuisson.   Mélanger dans le bol du robot 4 jaunes d'oeufs bio et 125g de sucre de canne bio. Ajouter un brocciu écrasé (fromage corse type faisselle) ainsi que le zeste d'un quartde citron bio ou un sachet de sucre vanillé si vous n'aimez pas le citron. Bien mélanger...

...refroidir avant d'ajouter 3 oeufs bio entiers . Dans le bol du robot, mélanger 660g farine bio, un sucre avnillé bio, 240g de sucre de canne bio et un sachet de levure.   Incorporer la préparation beuure/oeuf et bien mélanger.   Ajouter 260g de pepites de chocolat noir bio (et/ou smarties,...