cuisine sucrée et salée créative
Une excellente tarte ultra simple Faire une pâte brisée selon un recette que vous aimez ou voir autres tare du blog Pour la farce, mélanger 80g de sucre complet et 40g d'huile de coco fondue (ou de purée d'amande). Ajouter 2 oeufs légèrement battus. D'un...
LE clafouti aux cerises .... délicieux et fondant On peut utiliser des cerises noires fraiches, en bocaux, surgelées selon la saison et le temps dont on dispose. Je l'aime beaucoup aux griottes, on peut remplacer les cerises par d'autres fruits. 1 bocal...
Préparer la pâte à tarte pour garnir un moule d'assez petit diamètre et assez haut: 250g de farine bio 100g de beurre froid bio un petit suisse bio 1 CS de sucre 1 pincée de sel 8cl d'eau froide Passer le tout au mixer ou robot, puis reserver au frais...
Excellente brioche pour le petit déjeuner Mettre dans la cuve de la MAP: 250ml de lait et d'eau tiède, 50g de beurre mou, 20g de sucre de canne, 500g de farine bio, 4g de sel et 9g de levure boulangère Lancer le programme et laisser doubler de volume...
Une decouverte très sympathique... le monkey bread Dans la cuve de la MAP, mettre 250ml de lait tiède et 60ml d'eau tiède 50g de beurre bio mou, 20g de sucre de canne bio, 500g de farine bio, 4g de sel, 9g de levure boulangère Lancer le programme et laisser...
Voici une seconde recette de pâte à tartiner maison: 150 amandes complètes entières BIO 90g de sucre roux BIO 75g de chocolat à dessert (env 55% cacao) 50g de lait végétal Bio Faires comme pour la première recette, un caramal avec le sucre dans lequel...
Voici ma recette de fondant au chocolat ... sans beurre Mélanger 3 jaunes d'oeuf bio à 80g de sucre de canne bio jusqu'à ce que le mélange blanchissse. Faire fondre à feu très doux 180g de chocolat à dessert (env 55% de cacao) Ajouter 60g d'amandes en...
Voici une recette originale de pâte à tarte Elle n'est pas fondante mais plutot croustillante car sans matière grasse Mélanger 75g de farine BIO et 50g de flocons de céréales complètes BIO Ajouter 30g de sucre de canne BIO et 10g de cacao BIO en poudre...
Pâte à tartiner amand' MAISON (sans phtalates, sans graisse de palme ...) Verser 160g de sucre de canne bio dans une poele à feu moyen Ajouter ensuite 15g d'eau, laisser bouillir jusqu'à ce que le sucre atteigne 121° (grosses bulles dans un sirop de plus...
Panna cotta vanille Ceci est une recette rapide et facile à réaliser, mes enfants adorent ! Mélanger 25cl de crème liquide entière à 25cl de lait entier bio dans une casserole (on peut utiliser du lait demi-écrémé), prélever 3 CS de ce liquide. Ajouter...
Un cookie gigantesque, très apprécié des enfants!! Recette pour deux cookies de diamètre 20cm Faire fondre 150g de beurre bio et laisser refroidir avant d'ajouter 2 oeufs bio entiers . Ajouter le sucre et battre jusqu'à obtention d'un mélange homogène....
Gâteau atypique aux pois chiches Mixer 350g de pois chiches cuits égouttées (sans peau) avec 130g de lait végétal jusqu'à obtention d'un mélange homogène et lisse. Ajouter 1 cuillère à café de vinaigre de cidre et 40g d'huile de coco fondue (ou de purée...
Pain d'épices du sportif Pourquoi du sportif?? parce que sans matière grasse ajoutée Mélanger dans le bol du robot: 60g de farine de blé bio et 200g de farine de seigle bio un sachet de levure 50g de sucre de canne bio 5g de mélange d'épices Bio (jardins...
Une super recette qui vous permettra d'avoir du pain frais, bien levé, le tout en moins de 3 heures ! Voici la recette du pain sans pétrissage !! Verser dans le bol du robot 1 sachet de levure de boulanger dans 30 cl d'eau tiède Ajouter 7 cl de lait tiède,...
Carrot Cake recette light, idéal pour les sportifs Cette recette comporte des variantes qui vous permettent de faire un gateau selon vos gouts. J'aime beaucoup ajouter du cumin et des pistaches écrasées, j'ai également testé avec des dattes et des noix,...
Quelques recettes à venir: Bouillon de parmesan et gnocchis Polenta au parmesan, tomates séchées, olives et féta Suprêmes de poulet fermier aux trompettes de la mort Soufflé aux fromages Pommes de terre suédoises et frites de patate douce Gâteaux apéritif...
Je réactive mon blog aujourd'hui afin de partager avec vous de nouvelles recettes comme promis depuis bien longtemps à certaines d'entre vous !! Meringuettes aux amandes: Cette recette est archi simple, voici les quelques étapes Battre 1 blanc d'œuf bio...
Pour ceux qui ne connaissent pas, en Alsace nous faisons de délicieuses étoiles à la cannelle pour les fêtes de fin d'année. Voici une version pâte à tartiner aux parfums d'étoiles à la cannelle La préférée de mon fils Mixer 100g d'amandes complètes bio...
Florentin géant Même recette que les petits florentins mais pour deux moules à manqué Chauffer 150g de sirop de canne avec 150g de beurre bio jusqu'à ce que ce dernier soit fondu. A petit feu, ajouter 150g de farine bio, 80g d'abricots secs bio hachés,...
Pizza maison Préparation de la pâte: pour 4 belles pizzas Mettre dans la cuve de la MAP 40cl d'eau tiède et 8cl d'huile d'olive BIO, une cc de sel, 700g de farine BIo, 1 sachet de levure de boulanger. -Programme PATE- Laisser lever encore 30 min après...
Naans ou pain indien Pour 10 petit naans: 300g de farine de blé bio 1 yaourt nature bio 5g de sel 10g de beurre ou d'huile d'olive bio 5g de levure 1 CC de sucre canne bio 100g d'eau tiède Mettre tous les ingrédients sauf l'eau dans le bol du robot. Bien...
La mare aux cochons Gâteau ferme Gâteau Banquise
je n'invente rien, voici des moules à oeuf: Cuire les oeufs dans l'eau 9 min. Les écaler rapidement, les mettre dans un moule, bien serrer et fermer le moule. Les mettre dans de l'eau très froide 5 min. Sortit le moule de l'eau et le mettre au frigo au...
A venir
Pâte à tartiner Cho'coco: Faires fondre 180g de chocolat blanc avec 50g de lait végétal. Laisser refroidir, ajouter 1/2 CC de vanille en poudre Mixer cette préparartion avec 125g de noix de coco en poudre. A consommer rapidement et conservation au fr...
