cuisine créative

Tarte pomme noix

noix, tarte

Par lunedetoile

Une excellente tarte ultra simple Faire une pâte brisée selon un recette que vous aimez ou voir autres tare du blog Pour la farce, mélanger 80g de sucre complet et 40g d'huile de coco fondue (ou de purée d'amande). Ajouter 2 oeufs légèrement battus. D'un...

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Mochis au Anko

haricots, mochi

Par lunedetoile

pâte de haricots azuki : le Anko Après avoir laissé 260g de haricots tremper tout une nuit dans l'eau et jeté l'eau de trempage, les cuire à feu doux 1h30 à 2h dans 1.5L d'eau à couvert (surveiller). Égoutter et cuire 10 à 15 min dans une casserole propre...

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Fondant "Speculoos" à la patate douce

épices, fondant, patate douce

Par lunedetoile

Un bon petit gâteau très fondant à la limite du flan Faire cuire à la vapeur env. 12 min 2 grosses patates douces , les réduire en purée à la fourchette Ajouter 30g de farine de courge (ou autre farine) + 20 g de maizena 1 cc de bicarbonate + 2 cc de...

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Tarte au pavot

pavot, tarte

Par lunedetoile

Un de mes desserts favoris ! Pâte brisée: Mélanger 200g de farine (100g blé semi-complet + 100g épeautre) 100g de beurre, 40g de sucre de coco, 1 oeuf entier Mettre au frais le temps de préparer la farce Farce: 200g de pavot, 80g de sucre complet, 80g...

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Blondie aux pois chiches

blondie

Par lunedetoile

Gâteau atypique aux pois chiches Mixer 350g de pois chiches cuits égouttées (sans peau) avec 130g de lait végétal jusqu'à obtention d'un mélange homogène et lisse. Ajouter 1 cuillère à café de vinaigre de cidre et 40g d'huile de coco fondue (ou de purée...

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Ma version du Cheese cake

cheese cake, gateaux, vegan

Par lunedetoile

Voici une version personnalisée du cheese cake Il est possible de faire une version cuite (Version 1) ou une version crue (Version 2) Dans tous les cas, le fond du moule sera le même Vegan: Mixer 12 dattes bio préalablement trempées 1h dans de l'eau froide...

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Cheese cake classsique

caramel, cheese cake, dessert

Par lunedetoile

Cheese cake, version classique avec cuisson Voici la recette d'un cheese cake basique que j'utilise peu Trop sucré et gras à mon gout mais c'est cette version qui ressemble le plus à un vrai cheese cake Je met en commentaire () les modifications que j'apporte...

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Idées gâteaux d'anniversaire

anniversaire, gateau

Par lunedetoile

La mare aux cochons Gâteau ferme Gâteau Banquise

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Fraisier à ma façon

amande, dessert, fraises, fraisier

Par lunedetoile

Mon fraisier Etant le dessert favori de mon grand Neven, dès que l'on trouve des bonnes fraises de producteurs locaux, on se jette dessus ! Pour un fraisier de 20/25 cm de diamètre, j'utilise un cercle à pâtisserie en inox, car réglable et suffisamment...

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A venir

Par lunedetoile

Quelques recettes à venir: Bouillon de parmesan et gnocchis Polenta au parmesan, tomates séchées, olives et féta Suprêmes de poulet fermier aux trompettes de la mort Soufflé aux fromages Pommes de terre suédoises et frites de patate douce Gâteaux apéritif...

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