pâte de haricots azuki : le Anko Après avoir laissé 260g de haricots tremper tout une nuit dans l'eau et jeté l'eau de trempage, les cuire à feu doux 1h30 à 2h dans 1.5L d'eau à couvert (surveiller). Égoutter et cuire 10 à 15 min dans une casserole propre avec 100g de sucre complet...